Snack para calmar los antojos: Barritas de platano y avena, saludable y crocante

Ingredientes:

– 2 bananas grandes, bien maduras

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– 2 tazas de avena

– 1/2 cucharadita de sal

– 1/4 taza de pasas

– 1/4 taza de nueces

– Canela

Preparación:

Calienta el horno a temperatura media y aceite una placa para horno cuadrada con aceite de oliva.

Pela los platanos y aplástalas con un tenedor en un bowl mediano, haciendo un puré bastante líquido.

Agrega la esencia de vainilla, la avena, la sal, las pasas y las nueces. Integra bien todos los ingredientes.

Lleva la mezcla a la placa y distribúyela parejamente. Espolvorea canela por encima y hornea durante 30 minutos o hasta que los bordes comiencen a aparecer crujientes.

Deja enfriar y luego corta en barritas.

 

Fuente: http://elgranchef.imujer.com/2011/10/03/barritas-de-banana-y-avena-saludables-y-crocantes